2 月 5 日，在黑龙江佳木斯，一场与环保相关的行动正在诸多饭店中悄然展开。环保部门的工作人员上门通知，要求饭店安装油烟净化器。这一举措本是从环保大局出发，本应得到普遍支持与积极配合。

  然而，通知过程中的一些表述却引起了当事人的复杂情绪。工作人员强调不安装就算破坏全中国蓝天，这样的话语从某一种意义上体现了环保工作的宏大目标，可也显得过于强硬与空泛。毕竟，每一家饭店在追求生意经营的同时，面对突如其来的要求，难免会感到措手不及。

  此次环保部门上门通知最为关键的是，临走时限定了三天时间安装净化器，并且明确说如果到期检查没安装，就会有罚款行为。当事人袁先生透露，文件上写明罚款是五千元以上五万元以下。这一罚款举措，无疑让众多饭店经营者感到了压力。不过，袁先生也表示，文件看起来应该不是假的，毕竟双方都是初次接触，他个人对于环保部门的工作人员并无异议。

  从环保的角度来看，要求饭店安装油烟净化器是有其必要性的。饭店在烹饪过程中产生的油烟，如果直接排放到空中，会对空气质量造成负面影响，加重雾霾等环境问题。油烟中含有大量的有害于人体健康的物质，这不仅会污染大气，还可能对周边居民的健康构成威胁。

  但饭店经营者的犹豫也能理解的。对于许多中小规模饭店来说，安装油烟净化器意味着一笔不小的开支。对于一些生意刚刚起步，资金本就紧张的饭店而言，三天内拿出这笔钱来安装净化器并不轻松。而且，安装之后还有后续的维护成本。

  面对这样的局面，如何在环保与企业经营之间找到平衡显得很重要。环保部门在严格执行规定的同时，是否能在政策的宣传解释方面多下功夫。比如，是不是能够为经营者提供一定的补贴政策或者给予一定的缓冲期，让经营者有足够的时间来筹备资金。同时，对于文件的传达与解释也能更细致充分，避免饭店经营者因为误解而产生抵触情绪，这样才可以在保障空气质量、推动环保事业发展的同时，也让饭店经营者能够积极努力配合，让环保工作与商业经营可以达成和谐共生的状态。