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  晨报讯(通讯员 马思远 南京晨报/爱南京记者 孔芳芳)为逐步加强餐饮油烟管理，持续改善辖区空气质量，南京市建邺区兴隆街道日前开展“回头看”专项检查行动。

  行动中，兴隆街道重点对辖区餐饮企业的油烟进化设施运行情况开展全面排查。根据相关规定，餐饮企业需至少每三个月对油烟进化设施进行彻底清洗，确保其高效运行。街道要求所有餐饮企业一定保证油烟进化设施正常运作，不得擅自停用或拆除，定期维护保养设备。同时要求餐饮企业建立健全台账资料，详细记录设备清洗、维护的时间及详细情况，做到有据可查。

  针对餐饮企业隔油池的管理，街道也提出具体实际的要求。隔油池作为处理餐饮废水的重要设施，必须严格执行三级沉淀标准，确保污水经过充分处理后达标排放。餐饮企业在日常运营过程中，应定期清理隔油池内的残渣和油污。通过此次“回头看”行动，兴隆街道进一步强化了餐饮企业的环保意识，推动形成了良好的行业自律氛围。

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