淮安改进“开国榜首宴”

  1949年10月1日开国大典当晚，北京饭馆承办了新我国的榜首次国宴。开国大典之夜，人、我国人民高级将领、以及各界代表人士共600多人，到会了在北京饭馆举行的新我国榜首次国宴，总共有60多桌，此次宴会后来被称为“开国榜首宴”

  坐落江苏扬州的我国淮扬菜博物馆卢氏盐商餐饮体会区，复刻推出的“开国榜首宴”，菜谱根据出自北京市地方志编纂委员会编纂的《北京志·商业卷·饮食服务志》。

  在这一份“开国榜首宴”菜单里，包含了2茶点2调味、8道冷菜、8道热菜、2道点心、1道主食和1道生果。这是现在被广泛公认的，也是现在最威望的“开国榜首宴”菜单。

  “开国榜首宴”，在新我国的前史上占有十分十分重要的方位，将扬州淮扬菜面向一个其他的菜系无法企及的高度，这也是扬州淮扬菜名列四大菜系的重要理论根据之一。

  为此，另一个声称也是淮扬菜发源地的淮安，也一直在争抢“开国榜首宴”的荣耀，除了写文章以外，在淮安的淮扬菜文明博物馆内也有实景复刻展现。

  仅仅此馆内没有一点一份正式的菜单。场景更是屡次随意替换，展现的菜单内容随意修正，多个版别的“开国榜首宴”，在这里曾循环演出。

  总算在一本书中，找到了这个淮安版的榜首宴菜单，上面清清楚楚写着“改进开国榜首宴”，阐明淮安便是用这个改进版的榜首宴，四处臆造。“开国榜首宴”这样严重的前史史实竟然都能够直接进行改进，那淮安的前史还有多少是真实可信的？

  特别令人难以想象的是，淮安不知道用了什么样高超的方式方法，竟然能将这个改进后的故事，宣布在国内许多的威望媒体上。

  正是这些宣布在威望媒体上的文章，也因而让淮安得到了很多所谓的“官方认证”。是否这些官方认可，也是因淮安有身手进行“改进”，就能得到的吗？

  并且最令人不耻的是，在淮安很多的文章中，公开称这是总理亲自定的家园菜。强烈呼吁淮安的有关部门，应该拨乱反正，将未经改进的“开国榜首宴”菜单公示全国，以弄清前史史实，复原前史本相。